Menos cantidad, más calidad

El reportaje recoge las previsiones de una campaña marcada por un año difícil, sobre todo por la escasez de lluvias en la Sierra de Cádiz. En nuestra cooperativa, la producción pasará de casi 5.000 toneladas a algo más de 3.500, un descenso cercano al 30 % respecto al año pasado. Como contrapunto, la aceituna llega este año con una calidad excelente.

Así lo explicaba en el informativo nuestro gerente, Antonio Gerena: «Estamos en torno a un 30 % menos que el año pasado. Menos, pero con más calidad; yo creo que con bastante más calidad». Gerena añadía que hace falta que llueva para que el olivar se recupere y no tener que afrontar la merma que se prevé a priori.

Un aceite que traspasa fronteras

La pieza cuenta también con la intervención de Ana Mestre, presidenta del Parlamento de Andalucía, que nos acompañó durante la jornada. Mestre destacó el aceite como seña de identidad de esta zona de Cádiz y subrayó que, junto al resto de aceites de calidad de Andalucía, es marca Andalucía y España, lo que le permite traspasar fronteras y llegar a infinidad de paladares.

Agradecemos a Canal Sur su interés por el trabajo de nuestros socios olivareros y por acercar a toda Andalucía el inicio de una campaña que celebramos junto a nuestra madrina, Sandra Golpe. Puedes leer la crónica completa del acto en esta noticia.