El aceite de oliva virgen extra elaborado en nuestra Almazara procede del más tradicional de los cultivos en nuestra Sierra.
La aceituna de la que salen nuestros aceites procede de la Sierra de Cádiz, donde el olivo se cuida con un profundo respeto al medio ambiente. El olivo supone el germen del que surgió esta empresa y aún está considerado la base de la economía comarcal.
Después, esta aceituna es seleccionada en las instalaciones de la Cooperativa Los Remedios-Picasat, en base a su estado de madurez y sanitario.
Producido bajo extracción en frío, todo el procedimiento se desarrolla en unas condiciones térmicas determinadas para que su olor y sabor nunca lleguen a alterarse.
La Cooperativa cuenta asimismo con una planta de envasado, de manera que todo el proceso de tratamiento de la aceituna, hasta que sale al mercado, se realiza en un mismo recinto. El uso de una tecnología punta nos evita producir daños al privilegiado entorno natural que nos rodea.
Nuestros aceites cuentan con el distintivo de la marca Gusto del Sur. Con este sello, el consumidor adquiere productos andaluces con las características específicas avaladas por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.
