Cultivo de Pistacho

Unsere Pistazien werden an einem einzigartigen Ort produziert, Profitieren Sie von den unschlagbaren Bedingungen der Sierra Sur von Sevilla, im Nordwesten von Málaga und im Norden von Cádiz.

La S.C.A. Los Remedios-Picasat, in einer Arbeit zur Förderung alternativer Nutzpflanzen, comenzó en 2017 ein Projekt zur Einrichtung eines Mutterfußfeldes auf den für unsere Region am meisten empfohlenen Pistazienbaumsorten: Larnaka und Avdat. Seitdem, está centrando sus esfuerzos en el cultivo de Pistacheros, con jornadas informativas sobre algunos temas de especial importancia en la implantación de este cultivo, Wie ist ihre Anpassungsfähigkeit an die Region?, seine wirtschaftliche Rentabilität und die Feldveredelungstechnik.

Es wird davon ausgegangen, dass der Pistazienanbau eine gute Alternative zu Berggebieten sein kann, in denen der Olivenhain geringere Gewinnspannen erzielt.. Außerdem, Dabei ist zu berücksichtigen, dass die Aufgaben erforderlich sind (Ernte, Beschneidung, usw.) Sie stimmen zeitlich nicht mit denen des Olivenhains überein, Dies ermöglicht eine Diversifizierung.

El Pistachero, es una alternativa real en toda la comarca por sus características climatológicas, perfectamente viables para el cultivo de variedades tempranas (larnaka, avdat, mateur) y medias (sirora). En cuanto a las ventajas económicas, no hay que olvidar que actualmente hay pocos cultivos frutales que ofrezcan una rentabilidad que permitan la sostenibilidad de nuestras explotaciones y la generación de empleo.

Für die Veredelung im Freiland werden ausschließlich für diesen Zweck bestimmte Knospen von den Mutterpfoten benötigt.. Aus diesem Grund haben wir in der Genossenschaft seitdem 2017 mit einer Plantage von Mutterpflanzen, die ausschließlich für die Produktion zertifizierter und garantierter Knospen bestimmt sind. Alle Mitglieder, die Informationen erhalten und sehen möchten, welche Möglichkeiten ihr Betrieb für die Umsetzung dieser Kultur bietet, können sich an unseren technischen Dienst wenden., Dabei bewerten wir Faktoren wie die Eignung des Bodens, zusätzlich zu den am besten geeigneten Mustern und Sorten.

Frutos Secos Las Tres Sierras

Nuestra cooperativa Los Remedios ya ha lanzado al mercado su propia marca, Die drei Berge, con el fruto natural y sin sal, gracias a las recolecciones iniciales tras más de seis años de espera.

Preguntas Frecuentes

La planta de Pistachero está compuesto por un patrón, responsable del vigor y la eficiencia en la absorción tanto de nutrientes como de agua y de una variedad la cual es injertada en yema, siendo responsable del fruto y dependiente de factores climáticos como: horas frío, horas calor, humedad relativa y precipitaciones.

¿Qué patrón utilizar?

Desde los servicios técnicos de la cooperativa, evaluamos los parámetros edafológicos de cada suelo, mediante análisis de suelos y calicatas, para la elección óptima del patrón:

Sistema de secano o riego
Capacidad de la reserva de agua en el suelo.
Aportación de nutrientes del suelo y posibles bloqueos de elementos químicos.
Profundidad del suelo.
Histórico y determinación de enfermedades, fundamentalmente Verticilium spp.
Correcciones del suelo necesarias antes de la plantación.

Según analizados todas las variables necesarias para la determinación del patrón, elegiremos entre las siguientes posibilidades:

Pistacia terebintus (Cornicabra): Especie autóctona de España. Es muy rústica con una excelente adaptación a los suelos pobres, calizos y poca profundidad. Aguanta muy bien la sequía. Vigor medio a bajo y buena afinidad con todas las variedades. Es el que presenta mejor eficiencia nutricional. Sensible a la asfixia radicular. Sensible a Verticilosis
Pistacia atlántica: Originario del norte de África y las islas Canarias. Es bastante rústica, aunque menos que cornicabra, con una excelente adaptación a los suelos sueltos pero aguanta más que la cornicabra los suelos pesados. Aguanta muy bien la sequía. Mayor vigor que cornicabra y buena afinidad con todas las variedades. Buena eficiencia nutricional. Sensible a Verticilosis
UCB1: Híbrido entre Pistacia atlantica y Pistacia integérrima, ofreciendo resistencia al frío (P. atlántica) y la tolerancia a Verticilosis (P. Integerrima). Patrón con baja eficiencia nutricional y el que mejor tolera los suelos con cierto contenido en arcilla. Posee gran vigor, mayor que P. Atlantica

¿Qué variedad injertar?

Desde los servicios técnicos de la cooperativa, hemos analizado las distintas variables climáticas que condicionan a las variedades y hemos seleccionado como resultado para las condiciones de altitud y orografía de Olvera, así como para los municipios limítrofes de la Sierra Norte de Cádiz, las siguientes variedades:

Mateur: Es originario de Túnez, variedad de gran vigor, con porte ramificado y globoso, y productivo. Tiene un fruto mediano y alargado con un muy buen sabor. Tiene una vecería moderada, tardío en entrada en producción, con una elevada cantidad de frutos abiertos y baja de frutos vacíos. Necesita menos horas frío que avdat, larnaka, sirora y kerman.
Avdat: Variedad de gran vigor, productivo en secano. Tiene un fruto mediano y alargado con un buen sabor, muy parecido a Larnaka. Tiene una vecería media, con una media cantidad de frutos abiertos y media de frutos vacíos. Necesita algo de menos frío que Larnaka.
Larnaka: Es originario de Chipre, variedad vigorosa y productiva. Tiene un fruto mediano y alargado con muy buen sabor. Tiene una vecería moderada, precoz en entrada en producción, con una elevada cantidad de frutos abiertos y baja de frutos vacíos. Fácil formación del árbol.
Sirora: Variedad seleccionada en Australia, de vigor alto y alta producción. Tiene un fruto medio-grande y alargado-redondo. Con una alta cantidad de frutos abiertos y media de frutos vacíos. Variedad algo más temprana que kerman.
Kerman: Variedad procedente del programa de selección de EE.UU, variedad muy apreciada en todo el mundo por su gran tamaño y forma redondeada. En condiciones de secano tiene una elevada vecería, alta cantidad de frutos cerrados y vacíos. Elevadas necesidades de horas frío.

¿Qué variedad poner según las horas de frío?

Las horas frío necesarias para el cultivo del Pistachero, se refiere al tiempo acumulado que se encuentra el pistachero por debajo de 7 ºC. Según lo anterior tenemos un rango de necesidades que abarca desde las 600 hasta las 1200 horas frío.

Por orden ascendente de necesidades tenemos:

Mateur < Avdat < larnaka < sirora < kerman

¿Qué macho necesito según la variedad?

Las variedades injertadas de pistachero necesitan de polinizador, das heißt, necesitan de machos, ya que la flor del pistachero es monoica, es decir en un mismo árbol sólo tenemos un tipo de flor, masculina o femenina.

Por tanto a cada cultivar femenino necesita de polen procedente del macho para fecundar la flor femenina del pistachero.

Los machos se seleccionan según la época de floración, para que sea coincidente con la hembra, así tendremos los siguientes pares de hembras / machos: