AOVE DEHESA VIEJA
NUESTRO ACEITE DO SIERRA DE CÁDIZ
Traditionnel
Beaucoup de nos agriculteurs maintiennent les mêmes méthodes de récolte d’il y a des décennies..
AOVE Dehesa Vieja es una selección del mejor Aceite virgen de la S. CALIFORNIE. Agricola Nuestra Señora de los Remedios. Le contenu de cet emballage est protégé par le Denominación de Origen Sierra de Cadiz, dont le conseil de régulation garantit sa haute qualité avec un label de contrôle spécial. La obtención de esta seña de garantía supone ademas un reconocimiento a las características especificas que diferencian a los aceites de la Sierra de Cadiz.
Les huiles enrobées présentent des arômes fruités moyens à intenses d'olives vertes ou mûres., qui rappelle les fruits sauvages, au goût légèrement amer et épicé. En raison de la large gamme de variétés utilisées dans sa préparation, Ils sont très équilibrés.
Dehesa Vieja es un producto natural y saludable, pur jus d'olive, naturel et sain, es obtenido mediante un método de extracción en frió en la Almazara de la Cooperativa Los Remedios Picasat, depuis Olvera.
Il vient de la Sierra de Cadix, zone de production protégée par l'Appellation d'Origine de la Sierra de Cadix, qui couvre les municipalités d'Olvera, Sétenil, Tour Alhaquime, Le Gastor, Zahara de la Sierra, Algodonales, Alcalá del Valle, Élaguer, Algamitas et Coripe.
La situation géographique privilégiée dans laquelle se trouve notre olivier se traduit non seulement par une qualité extra vierge de la plus haute qualité, mais également par des niveaux très élevés de composés phénoliques., qui déterminent les propriétés saines de l’huile d’olive extra vierge.
C'est une huile de haute qualité, odeur fraîche et parfumée, vert doré, bouche équilibrée et harmonieuse, des variétés Lechin, Camomille, Verdial, Feuille Picual et Blanche. C'est un produit unique dans la Sierra de Cadix, où l'oliveraie est entretenue dans le plus profond respect de l'environnement.
