Rapport technique sur les bonnes pratiques environnementales
D'un point de vue environnemental, Les différentes activités agroalimentaires sont traitées comme une seule unité de gestion environnementale, essayant de valoriser et de gérer les différents sous-produits générés par chacune des activités.:
- Os, feuilles et pulpe d'olivier produites au moulin à huile.
- Fumier généré dans les parcs d'engraissement des veaux et des agneaux.
- La hotte du centre de collecte des amandes.
Dans le usine de compostage ils mélangent le fumier, feuilles sales et pulpe d'olive à produire entre 1.500 oui 2.000 tonnes de compost avec de l'eau recyclée. Tout cela se fait sur une esplanade de 8.400 m² composé de six bassins:
- Balsa 1: Eau des centrifugeuses du moulin.
- Balsa 2: Eau des machines à laver l'huilerie.
- Balsa 3: Eau de pluie pour l'irrigation.
- La voix 4, 5 oui 6: Ils collectent le lixiviat de l'usine.
La coopérative fabrique microsilos de 550 kilos, composé de feuille blanche (65%), pulpe d'olive (30%) et minéraux, un aliment économique pour ruminants avec une durée de conservation d'un an. En plus, vend directement la feuille propre et la coque d'amande aux agriculteurs.
Une partie du noyau d'olive est destinée à être utilisée dans chaudières industrielles à biomasse situé à Campillos, Olvera, Gredales et Jerez de la Frontera; L'autre partie est commercialisée conditionnée en sachets de 25 kg pour les chaudières domestiques des adhérents.
Aussi gère la biomasse des partenaires, éviter le brûlage de la taille et l'affecter à la récupération d'énergie.
Concernant l’efficacité énergétique, Le Moulin à Huile a été conçu pour profiter de la pente du terrain, faciliter l’acheminement de l’eau par gravité et ainsi réduire la consommation électrique. Enfin, Le centre dispose d'un centrale photovoltaïque 100 kW pour l'autoconsommation.
