La Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios-Picasat ha le sue origini in 1959, quando venne creato un gruppo locale di olivicoltori nel comune di Olvera, situato nel cuore della Sierra de Cádiz.
In 1973 Inizia l'attività del nostro Frantoio, con 700.000 chili macinati. 35 anni dopo, l'evoluzione è stata enorme, passando al 16 milioni di chili di olive in campagna 2008-2009.
Al momento, La Cooperativa produce EVOO da produzione biologica, produzione integrata e monovarietale di arbequino, arbosana e verdiale essendo commercializzato con i marchi Los Remedios, Oro Natura, Dehesa Vieja e Olivar Sierra de Cádiz, olio, quest'ultimo coperto dal Denominazione d'Origine Sierra de Cádiz.
Nel corso degli anni, sono state aggiunte nuove attività, fabbriche di mangimi composti, magazzini del grano, magazzini di bestiame…
Abbiamo tre fabbriche di mangimi composti situato nei comuni di Campillos, Olvera e Jerez de la Frontera e un impianto di miscelazione situato nel comune di El Bosque.
Inoltre, abbiamo diversi centri di raccolta cereali campagna localizzata nei diversi centri di produzione e impianto di selezione sementi certificato, Oltre ad essere partner sin dalla sua costituzione nell'anno 1998 della società Agrovegetal S.A. dedicata all’ottenimento e allo sviluppo di nuove varietà di colture estensive e alla produzione di sementi certificate.
Tra le altre attività, l'ente gestisce piano della reception, decappatura ed essiccazione delle mandorle sia la produzione convenzionale che la produzione ecologica e ha un progetto impianto di ricevimento ed essiccazione del pistacchio.
Dal lato più zootecnico della Cooperativa, L'entità ha diverse mangiatoie per vitelli, agnelli e maiali iberici situato nei comuni di Olvera, Alcalá de los Gazules e Ronda. Adema, Recentemente è stato acquisito un centro nel quartiere di Nueva Jarilla. E come attività integrata nel gruppo Dcoop è la raccolta del latte di capra.
Oggi, abbiamo più di 7.000 partner distribuiti principalmente in tutte le province di Cadice, Siviglia e Malaga, che usufruiscono dei servizi della nostra cooperativa, tra i quali spiccano oltre a quelli già citati, commercializzazione di sementi e bestiame, sezione crediti, cure veterinarie, rifornimento di gasolio A e B o nei negozi di prodotti del nostro paese.
Anche se la nostra sede si trova nel comune di Olvera, abbiamo un'influenza importante, soprattutto, a livello provinciale e nelle province limitrofe. Attualmente, ha 8 centri di produzione situati nelle province di Cadice e Málaga.
Disponiamo di strutture nei comuni di Cadice Olvera, Jerez de la Frontera, La foresta, Los Villalones e Alcalá de los Gazules, e nel comune di Campillos, a Malaga.
