Relazione tecnica sulle buone pratiche ambientali
Dal punto di vista ambientale, Le diverse attività agroalimentari sono trattate come un'unica unità di gestione ambientale, cercando di valorizzare e gestire i diversi sottoprodotti generati da ciascuna delle attività.:
- Osso, foglie e polpa di olivo prodotte nel frantoio.
- Letame generato negli allevamenti di vitelli e agnelli.
- La cappa del centro raccolta mandorle.
Nel impianto di compostaggio mescolano il letame, foglia sporca e polpa di oliva da produrre in mezzo 1.500 sì 2.000 tonnellate di compost con acqua riciclata. Tutto questo è fatto in una spianata di 8.400 m² composto da sei laghetti:
- Balsa 1: Acqua delle centrifughe del mulino.
- Balsa 2: Acqua delle lavatrici del frantoio.
- Balsa 3: Acqua piovana per l'irrigazione.
- La voce 4, 5 sì 6: Raccolgono il percolato dalla pianta.
La cooperativa produce microsilos di 550 kg, composto da lenzuola inviolate (65%), polpa di oliva (30%) e minerali, un mangime economico per ruminanti con una durata di conservazione di un anno. Oltretutto, vende direttamente la foglia pulita e il guscio della mandorla ai coltivatori.
Una parte del nocciolo è destinata all'uso in caldaie industriali a biomassa situato a Campillos, Olvera, Gredales e Jerez de la Frontera; L'altra parte viene commercializzata confezionata in sacchi da 25 kg per le caldaie domestiche dei soci.
Anche gestisce la biomassa dei partner, evitando la bruciatura della potatura e destinandola al recupero energetico.
Per quanto riguarda l'efficienza energetica, Il Frantoio è stato progettato per sfruttare la pendenza del terreno, facilitando il convogliamento dell’acqua per gravità e riducendo così i consumi elettrici. Finalmente, Il centro ha a impianto fotovoltaico 100 kW per autoconsumo.
