AOVE ORO NATURA
NUESTRO ACEITE ECOLÓGICO
Traditionnel
Beaucoup de nos agriculteurs maintiennent les mêmes méthodes de récolte d’il y a des décennies..
Nous avons un produit différencié et exceptionnel, une huile aromatique extraite principalement de la variété d'arbre la plus caractéristique de la région: l'olivier de lait. Un mélange adéquat avec d'autres variétés moins présentes dans la Sierra, comme manzanillo, blanchoji, vert ou alameño, parvient à lui donner une grande personnalité, contrasté par les consommateurs et les spécialistes de l'alimentation.
Nous parlons d'un produit naturel de haute qualité; pur jus d'olive, obtenu à partir d'un fruit sain suivant la 1ère méthode d'extraction à froid et sans aucun type d'affinage ni de mélange.
Sol, techniques climatiques et culturelles de travail du sol, La taille et la fertilisation influencent également lorsqu'il s'agit de donner à l'huile Sierra sa particularité appréciée..
Ceci est reconnu par le Comité andalou pour l'agriculture biologique. (CAAE), organisme certificateur officiel qui garantit l'origine de notre "or vert" de 2001.
Il a une couleur vert doré, une odeur fraîche, faire le ménage, feuille verte avec un fond d'herbes aromatiques et d'artichaut frais. Sa saveur est fruitée, légèrement amer et épicé, doux en bouche.
