AOVE ORO NATURA
NUESTRO ACEITE ECOLÓGICO
Tradizionale
Molti dei nostri agricoltori mantengono gli stessi metodi di raccolta di decenni fa..
Abbiamo un prodotto differenziato ed eccezionale, un olio aromatico estratto principalmente dalla varietà arborea più caratteristica della zona: l'olivo da latte. Un mix adeguato con altre varietà meno presenti nella Sierra, come Manzanillo, whitehoji, verde o alameño, riesce a dargli una grande personalità, contrastato dai consumatori e dagli specialisti del settore alimentare.
Stiamo parlando di un prodotto naturale di alta qualità; puro succo d'oliva, ottenuto da un frutto sano seguendo il 1° metodo di estrazione a freddo e senza alcun tipo di raffinazione o miscelazione.
Pavimento, tecniche climatiche e colturali della lavorazione del terreno, Anche la potatura e la concimazione influiscono nel conferire all'olio della Sierra la sua apprezzata particolarità..
Ciò è riconosciuto dal Comitato Andaluso per l'Agricoltura Biologica (CAAE), ente certificatore ufficiale che garantisce la provenienza del nostro "oro verde" da 2001.
Ha un colore verde dorato, un odore fresco, pulito, foglia verde con sottofondo di erbe aromatiche e carciofo fresco. Il suo sapore è fruttato, leggermente amaro e piccante, morbido al palato.
